samedi 6 octobre 2012

Marathon chocolaté

10 soirées pour confectionner un maximum de pralines et présenter des ballotins originaux.  Voilà le défi que m'a lancé un collègue et je voulais relever.


Au programme :
Truffes
Manon cappucino
Manon spéculoos
Manon praliné noisette
Praliné
Praliné spéculoos
Petit nounours Haribo
Ganache à la menthe
Ganache au miel citron
Ganache à la pistache
Caramel beurre salé
Fondant à la banane
Fondant Caramel noix de Grenoble



Défi relevé avec succès !!!  Mais ce fut assez fatiguant, car tous ces chocolats ne pouvaient se faire qu'après les heures de boulot donc tous les soirs entre 20h30 et minuit.
Maintenant, j'ai dix jours pour rattraper le retard au niveau du ménage !  Pfffffff.

Bon, moi je vais passer l'aspirateur ...

mardi 2 octobre 2012

Les vacances sont finies

Rien à se mettre sous la dent depuis un certain temps sur ce blog me direz vous.

Il est vrai que je n'ai plus posté de billet par manque de temps mais surtout car je n'ai plus fait de nouvelles recettes depuis un certain temps.  Cela ne veut pas dire que je ne travaille plus le chocolat !

Pour preuve que je n'ai pas chômé durant ces quelques semaines, voici un aperçu de quelques réalisations.

Coffret prestige pour un mariage




Un ballotin customisé pour fêter la fin des maternelles pour Elliot !



Un petit dessert pour clôturer un beau diner coréen



Un assortiment pour les collègues de Sooky à l'occasion du barbecue estival !



 Des chocolats personnalisés pour les noces d'or de mes beaux parents.


Et puis direction la tricosphère et le swap envoyé a la tricopine de Sooky


L'été fut un peu moins productif à cause de la chaleur dans la cuisine et puis, ce sont les vacances, non ?
En tous cas, c'est reparti pour un tour !  2012-2013 promets de belles choses, en tous les cas je l'espère.

Bonne année chocolatée !