J'ai immédiatement effectué ma demande de stage chez Lio, artisan pâtissier et chocolatier à Limal !
C'est un jeune artisan, qui s'est lancé dans l'aventure il y a plus de 8 ans maintenant et qui par l'amour du chocolat, s'est forgé une réputation exemplaire ! Il propose des produits tant excellent que originaux et tout çà seul dans son atelier.
Lio est vraiment quelqu'un de généreux dans les conseils, il très attentif aux autres et m'a vraiment bluffé par son courage, car effectuer son métier tout seul depuis 8 ans, c'est assez imposant.
De plus il a déjà effectué des choses grandioses comme un défilé en chocolat et il a reçu plusieurs prix dans différents concours régionaux si je ne me trompe pas et çà sans prendre la grosse tête !
Je voulais juste le remercier pour son accueil, son amitié, ses conseils et sa patience. Car avoir un étudiant, çà ne doit pas être évident tous les jours. Imaginer mettre 50% de sa production à quelqu'un qui débute ...
Je pense au final que je ne m'en suis pas tiré trop mal durant le stage et j'espère qu'il aura apprécié mon travail. Je le saurai sans doute en Juin, lors de la délibération et du rapport de stage.
En tous cas, chapeau bas Monsieur Lio et on se reverra bientôt car Elliot et Liam aimerait bien voir où je travail du chocolat :-)
Tu as fière allure !
RépondreSupprimerMaman