Deuxième fournée de manon capuccino et dans la foulée de cupcake gianduja. La première fournée étant consultable à cette adresse : Manons Capuccino.
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lundi 15 août 2011
lundi 25 juillet 2011
Crème de Noix
Pralines à la crème de Noix du jardin, s'il vous plait !
L'année passée, le noyer du jardin à bien porté ses fruits. Tellement, qu'il nous en reste encore. Je les utilise toujours pour mes mendiants et autres recettes à fruits secs. Mais cette fois-ci, je voulais les utiliser dans une ganache. J'ai laissé mes yeux me guider dans le livre de Roger Geerts : Pralines Belges. Et j'y ai trouvé la recette idéale. Les ingrédients sont simples et la recette tout aussi simple.
L'année passée, le noyer du jardin à bien porté ses fruits. Tellement, qu'il nous en reste encore. Je les utilise toujours pour mes mendiants et autres recettes à fruits secs. Mais cette fois-ci, je voulais les utiliser dans une ganache. J'ai laissé mes yeux me guider dans le livre de Roger Geerts : Pralines Belges. Et j'y ai trouvé la recette idéale. Les ingrédients sont simples et la recette tout aussi simple.
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