lundi 14 novembre 2011

Massepain enrobé

Essais complémentaires d'enrobage à la fourchette.



Intérieur massepain.


Le procédé est assez simple. 
On prend une partie de massepain que l'on assoupli légèrement. 
On l'étale sur la table à l'aide d'un rouleau à tarte sur une épaisseur de 1cm.  Vous pouvez saupoudrer la table de sucre impalpable pour éviter que le massepain de colle à celle-ci. 
Ensuite vous prélevez un cadre.
Il suffit alors d'effectuer la découpe de petits carrés à la guitare et c'est parti pour l'enrobage.

Et voici les nouvelles techniques de décorations :


Pour information, le chocolat blanc n'offre pas grand chose sur le plan gustatif mais nous l'avons utilisé pour tester les feuilles de tranfert.  Le rouge se marque mieux sur le chocolat blanc que sur le chocolat noir !

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