Tablette au praliné

A force de présenter des tablettes sur ce site, on va bientôt me répertorier dans les nouvelles technologies à côté des IPad et compagnie ;-)

Mais c'est tellement bon !
Petite question : que fais-t'on avec le reste de praliné qu'on a pas pu utiliser dans des pralines ...

Une tablette bien évidemment !  Pour la fabrication, le procédé est assez simple puisqu'il suffit d'appliquer une fine couche de chocolat dans le fond du moule.  Vous pouvez appliquer cette couche au pinceau !  

Une fois ce chocolat matte, on peut appliquer le praliné.  Dès que le praliné est lui aussi matte, refermez la tablette avec une fine couche de chocolat.

Pour la décoration, j'ai utilisé de la brésilienne.  Déposez la brésilienne tant que la couche finale n'est pas figée.  Entre chaque étape (sauf la dernière avec la brésilienne) vous pouvez mettre au frais durant une petite dizaine de minutes.

Désolé pour les photos, la tablette n'est pas entière car mon vendre a été plus rapide et n'a pas résisté à y goûter ;-)

Bon chocolat à tous !