Thé au Jasmin

Le thé du moment de Sooky !

Alors quoi de mieux pour accompagner le thé d'une bonne petite praline au parfum si particulier !

J'ai repris la recette trouvée dans le livre "Petits Chocolats, Grande Expérience 2".

 Le but étant de faire infuser le thé dans un minimum d'eau durant 5 mins, ensuite d'intégrer le tout à la crème fraiche qu'il faudra ensuite mettre à bouillir.

Ensuite, on passe le tout au chinois pour verser sur le chocolat au lait en pastille.

On mélange le tout pour obtenir un mélange bien lisse.  On termine par incorporer le beurre et le tour est joué.

Vous pouvez donc suivre la recette classique de la ganache au thé !

J'en reprendrais bien une petite tasse !