Massepain enrobé

Essais complémentaires d'enrobage à la fourchette.

Praliné Spéculoos

C'est la deuxième fois que je m'attaque à cette composition.  C'est une recette que j'adapte à ma sauce.  J'ai préféré partir avec un cadre de praliné plutôt que de faire des pralines moulées car la dernière fois c'est ce que j'ai fais, mais le fourrage était un peu trop épais.

Des étoiles plein les yeux